烏骨鶏の卵

7月21日は烏骨鶏の日だそうです。

烏骨鶏は、健康に良いことで知られ、

特に薬膳料理でよく使われています。

烏骨鶏はあまり卵を産まないので、

その卵はかなり貴重なもの。

また烏骨鶏の卵は

高タンパク&低脂肪の優秀食材です。

さらに必須脂肪酸を含んでいます。

必須脂肪酸とは、

からだでは作れない脂肪酸のこと。

最近ではDHAやEPAとして有名です。

たくさんの栄養が含まれる烏骨鶏の卵ですが、

普段はなかなかお目にかかりません。

食事から取りきれない栄養はサプリメントでぜひ。